MIKÄ ON PIKKU?
Pikku syntyi yhdestä havainnosta: pizzan äärellä parhaat hetket syntyvät jakamisesta.
Vaasasta puuttui paikka, jossa pizza olisi tehty jaettavaksi — joten rakensimme sen itse.
Yhden ison pizzan sijaan tuomme pöytään kolme pientä: enemmän makuja, enemmän keskustelua, enemmän yhdessäoloa.
Taikinamme kohotetaan hitaasti ja tehdään alusta asti itse, ja täytteissä kohtaavat italialainen käsityö ja pohjoismaiset raaka-aineet.
Tämä on meidän tapamme tuoda Vaasaan uusi, lämmin pizzakulttuuri. Pieni pizza, iso hetki.

Kolme pientä pizzaa. Kolme erilaista makua. Yksi pöytä täynnä pizzaa.
PIENEMPI PIZZA.
ENEMMÄN MAISTETTAVAA.
04 — TAIKINA
MEIDÄN TAIKINAMME
Pikun taikina saa aikaa kehittyä rauhassa. Pitkä fermentointi tekee pohjasta kevyen, rapean ja täynnä makua.
